Tabuca

Crianza

El vino Tabuca de Gil Pejenaute atraviesa un meticuloso proceso de envejecimiento. Generalmente, los vinos basados en Garnacha maduran en barricas de roble, aportando profundidad y complejidad. La uva Pasera complementa con un dulzor matizado. El balance detallado de los períodos de envejecimiento eleva el carácter de cada varietal, produciendo un final maduro y redondeado.

Elaboración

Confeccionado en la reconocida tradición de Gil Pejenaute, el proceso de vinificación abraza tanto la innovación como las técnicas consagradas por el tiempo. Tras la fermentación, se realiza un cuidadoso monitoreo y ensamblaje para asegurar armonía entre las uvas Garnacha y Pasera. Este método enriquece el perfil afrutado vibrante del vino, conservando su integridad estructural.

Bodega

Fundada con una dedicación a la excelencia, Gil Pejenaute es célebre por su compromiso con vinos de calidad. Ubicada en la renombrada región de Campo de Borja, la bodega enfatiza prácticas sostenibles y técnicas innovadoras, procurando expresar el terroir único de cada variedad mientras ofrece vinos distintivos y refinados.

Viñedo

Los viñedos de Gil Pejenaute están situados en las onduladas llanuras de Campo de Borja, una región conocida por su robusta Garnacha. Cada vid es cuidadosamente atendida para expresar los ricos y diversos suelos. La diversidad del viñedo permite una complejidad en el vino, mostrando un notable equilibrio entre potencia y sutileza.

Clima

El clima semiárido de Campo de Borja es ideal para el cultivo de la vid, caracterizado por veranos calurosos y noches frescas. Esta variación diurna es crucial para desarrollar la vibrante acidez y los intensos sabores típicos de los vinos de la región. Aunque la cosecha puede variar, la exposición solar confiable generalmente asegura la maduración saludable de las uvas Garnacha y Pasera.