Manga del Brujo Blanco

Crianza

El Manga del Brujo Blanco se beneficia de la expresividad de la Garnacha Blanca y el Macabeo, frecuentemente envejecido en acero inoxidable o roble neutro para conservar su frescura y potenciar sus expresiones frutales. El vino suele tener un breve periodo de crianza para equilibrar la acidez y enriquecer la complejidad de sabores.

Elaboración

Este vino refleja las técnicas tradicionales de vinificación españolas, con una cuidadosa selección de uvas Garnacha Blanca y Macabeo. La fermentación suele realizarse en entornos controlados para mantener la acidez brillante y el perfil frutal, seguido de un envejecimiento sobre lías para desarrollar textura y una sutileza cremosa.

Bodega

El Escocés Volante, liderado por el prestigioso enólogo Norrel Robertson, es conocido por elaborar vinos expresivos que destacan variedades locales españolas. Con enfoque en intervenciones mínimas, la bodega combina técnicas innovadoras con respeto a métodos tradicionales, realzando las características únicas de cada uva.

Viñedo

Los viñedos de Calatayud, donde se obtiene la uva, disfrutan de una óptima exposición al sol y un terroir único que contribuyen a un vino rico en matices minerales y frutales. La composición del suelo, predominantemente caliza y arcilla, añaden una complejidad intrigante al vino.

Clima

El clima continental de Calatayud, con veranos calurosos y secos e inviernos fríos, proporciona un contraste marcado que realza el carácter audaz del vino. La baja precipitación anual y la significativa variación térmica diaria permiten que las uvas desarrollen sabores intensos conservando su acidez vital.