12 Lunas Tinto

12 Lunas Tinto 2021 es un vino tinto de la D.O. Somontano, elaborado por Bodegas El Grillo y La Luna en Barbastro, Huesca. Este vino refleja la esencia de la región, combinando tradición y modernidad en cada botella.

Crianza

El vino envejece durante 9 meses en barricas de roble francés de 225 litros de segundo y tercer uso, lo que le confiere complejidad y elegancia, integrando notas de la madera con la frescura de la fruta. Posteriormente, reposa en botella para afinar su carácter antes de su comercialización.

Elaboración

Elaborado con una mezcla de uvas: 52% Cabernet Sauvignon, 32% Tempranillo, 13% Garnacha y 3% Syrah. Las uvas se vendimian manualmente y se fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 25 °C y 29 °C. La maceración dura de 2 a 4 semanas, dependiendo de la variedad. Posteriormente, el vino se cría en barricas de roble para aportar estructura y profundidad.

Bodega

Bodegas El Grillo y La Luna es una bodega situada en Barbastro, Huesca, comprometida con la calidad y el respeto al medio ambiente, que combina técnicas tradicionales con innovación para elaborar vinos que expresan el carácter único de sus viñedos.

Viñedo

Las uvas proceden de viñedos propios situados en la D.O. Somontano, con suelos característicos y una altitud que favorece una maduración lenta y equilibrada de la uva, aportando frescura y complejidad al vino.

Clima

La región presenta un clima continental con influencia mediterránea, caracterizado por inviernos fríos y veranos calurosos. Estas condiciones favorecen una maduración óptima de la uva, preservando su acidez y aromas.

Maridaje recomendado

Ideal para acompañar carnes rojas, caza menor, estofados tradicionales y quesos curados.

Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 14 °C y 16 °C.