Alodia Clarete

Clarete – Bodegas Alodia (Adahuesca, Somontano, Aragón)

Tipo de vino: Clarete
Variedades: Garnacha tinta y blanca, Moristel
Zona: Adahuesca, DO Somontano (Huesca, Aragón)
Bodega: Bodegas Alodia

Nota de cata:
Color rosa pálido con reflejos salmón. En nariz destaca por su intensidad floral, notas de cereza, frambuesa, hierbas frescas y un fondo cítrico. En boca es seco, con acidez viva, paso ágil y buena persistencia. Final ligeramente salino, muy gastronómico.

Filosofía y productor:
Bodegas Alodia es el proyecto personal de el enólogo y viticultor Sergio Labata, quien trabaja con variedades autóctonas del Somontano como la Alcañón, Moristel y Parraleta, apostando por una elaboración limpia, directa y sin artificios. El clarete de Alodia es una reinterpretación contemporánea de un estilo tradicional aragonés, elaborado con prensa directa y crianza sobre lías para ganar estructura sin perder frescura.

Temperatura de servicio: 8–10 °C
Maridaje: Ideal con embutidos suaves, arroces mediterráneos, platos de pasta fresca, atún a la plancha y ensaladas con fruta.

Crianza

El Alodia Clarete 2023 se somete a una crianza de 4 meses en barricas de roble, combinando un 60% de Parraleta y un 40% de Syrah.

Elaboración

El proceso de vinificación del Alodia Clarete 2023 incluye la fermentación de las variedades Shiraz/Garnacha Blanca, Alcañón/Parraleta seguida de una crianza de 4 meses en barricas de roble.

Bodega

Bodegas Alodia, fundada en 2005 por el enólogo Sergio Labata, es una bodega familiar ubicada en Adahuesca, Huesca. Se destaca por su compromiso con la recuperación de variedades autóctonas del Somontano, como Alcañón, Parraleta y Moristel. La bodega produce aproximadamente 30.000 botellas anuales y es reconocida por elaborar el único espumoso de la D.O. Somontano mediante el método tradicional champenoise.

Viñedo

Los viñedos de Bodegas Alodia se encuentran en el término municipal de Adahuesca, en parcelas como Crucelós, Treviño, Rosellas y Carrascal. La bodega posee 17 hectáreas de viñedo propio, cultivando variedades autóctonas como Alcañón, Parraleta y Moristel. Se implementan prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente para preservar la biodiversidad y la calidad del terroir.

Clima

En 2023, la región del Somontano experimentó condiciones climáticas favorables para la viticultura, con precipitaciones moderadas y temperaturas estables durante el ciclo vegetativo. Estas condiciones propiciaron una maduración óptima de las uvas, resultando en vinos equilibrados y expresivos.