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La Sabina sigue un proceso de envejecimiento meticuloso, generalmente madurando en barricas de roble francés y americano. Esto aporta una rica complejidad, resaltando el carácter frutal de la Garnacha con sutiles notas de especias y vainilla, contribuyendo a un paladar bien equilibrado y un final persistente.
El proceso de elaboración de La Sabina se caracteriza por la cuidadosa selección a mano de las uvas Garnacha. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas a temperaturas controladas, preservando los aromas y sabores naturales del varietal. Este enfoque asegura un vino que expresa su terroir con mínima intervención.
Las Moradas de San Martín es reconocida por su compromiso con la revitalización de la viticultura tradicional, centrándose en prácticas orgánicas y sostenibles. Ubicada en los serenos paisajes de Tierra de Madrid, la bodega celebra el rico patrimonio de la región, produciendo vinos de carácter distintivo y profundidad.
El viñedo se extiende por los suelos únicos de granito y arenisca de la Sierra de Gredos. Estas condiciones, junto con las viejas cepas en vaso, contribuyen a la intensa concentración y mineralidad del vino, ofreciendo una auténtica reflexión del potencial del terroir en la elaboración de una Garnacha excepcional.
El viñedo se beneficia del clima continental de Tierra de Madrid, caracterizado por días cálidos y noches frescas. Esta variación térmica diaria realza la intensidad aromática y la acidez de las uvas Garnacha, promoviendo una maduración equilibrada y un desarrollo complejo de sabores en el vino.
El precio original era: 48,00 €.39,98 €El precio actual es: 39,98 €.
El precio original era: 21,00 €.12,90 €El precio actual es: 12,90 €.
El precio original era: 51,95 €.40,42 €El precio actual es: 40,42 €.
El precio original era: 43,00 €.35,00 €El precio actual es: 35,00 €.
