Vispius Blanco

Nombre: Vispius Blanco
Tipo de vino: Vino blanco
Variedades: Chardonnay y Gewürztraminer
Graduación alcohólica: 13,5 % vol.
Zona: Bespén, Huesca – Aragón (España)
Bodega: Bodegas Estrada Palacio

Nota de cata:

Color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz se muestra intenso y elegante, con notas de fruta blanca, flores, lichi y un ligero toque tropical. En boca es fresco, equilibrado y envolvente, con un paso ágil y un final prolongado con recuerdos cítricos y florales.

Filosofía y productor:

Bodegas Estrada Palacio elabora vinos de proximidad en el entorno de Bespén, en pleno Somontano, combinando tradición familiar con técnicas modernas de vinificación. Su filosofía se basa en reflejar la identidad del territorio, con vinos sinceros, expresivos y accesibles. Vispius Blanco representa su visión más fresca y aromática: un blanco versátil que combina la elegancia del Chardonnay con la intensidad aromática del Gewürztraminer.

Temperatura de servicio:

8–10 °C

Maridaje:

Ideal con mariscos, pescados blancos, sushi, arroces de verduras o pasta con salsas suaves. También acompaña bien quesos jóvenes y ensaladas de temporada.

Crianza:

Sin paso por barrica. Crianza breve sobre lías en depósito para ganar textura y untuosidad.

Elaboración:

Vendimia nocturna para preservar aromas. Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. Ensamblaje posterior de ambas variedades para potenciar equilibrio y frescura.

Bodega:

Bodegas Estrada Palacio se ubica en Bespén, en el Somontano altoaragonés. Es un proyecto familiar que trabaja con variedades autóctonas y foráneas perfectamente adaptadas al clima pirenaico.

Viñedo:

Parcelas situadas en el término de Bespén, a 450 m de altitud. Suelos franco-arenosos con presencia de caliza y buena ventilación. Viñedos de bajo rendimiento que ofrecen uvas de alta concentración aromática.

Clima:

Clima continental con influencia pirenaica. Veranos cálidos y noches frescas, con marcadas diferencias térmicas que acentúan la frescura y el carácter varietal.