Valentin Zusslin Bollenberg Luft Pinot Noir

Crianza

Este Pinot Noir está envejecido en barricas de roble francés, donde desarrolla una complejidad refinada que resalta sus taninos delicados y su viva acidez. El meticuloso proceso de envejecimiento, que se extiende de 12 a 18 meses, resalta la finura aromática y profundidad del vino, asegurando una maduración balanceada que exalta su inherente elegancia.

Elaboración

El vino pasa por una fermentación suave con levaduras autóctonas, enfatizando la pureza de la fruta. Se realizan remontados manuales y una maceración fría para conservar los aromas matizados de la uva, mientras que la mínima intervención sostiene la expresión natural de las características vibrantes del Pinot Noir.

Bodega

Valentin Zusslin es una bodega renombrada en Alsacia, celebrada por su dedicación a prácticas biodinámicas. Con una historia que se remonta a 1691, prospera gracias a la artesanía y la innovación, produciendo vinos que expresan elegantemente las características distintivas del terroir de la región.

Viñedo

Ubicado en las laderas de Bollenberg, el viñedo se beneficia de un microclima único y de métodos de cultivo biodinámicos. Es conocido por sus suelos ricos en caliza, que aportan un carácter mineral distintivo y finura al Pinot Noir elaborado a partir de sus vides meticulosamente cuidadas.

Clima

La añada 2020 en Alsacia se caracterizó por una temporada de crecimiento cálida con lluvias oportunas que contribuyeron a condiciones óptimas de maduración. Estas condiciones favorecieron el desarrollo de sabores concentrados y una acidez equilibrada, esenciales para producir un Pinot Noir de calidad excepcional.