Suañe Melange Gran Reserva Edición Limitada

Tipo de vino: Gran Reserva, vino experimental de larga crianza

Variedades: Viura, Sauvignon blanc

Zona: La Rioja (España)

Bodega: Alonso & Pedrajo

Nota de cata:

Color dorado profundo con tonos ámbar. Aromas complejos de fruta blanca madura (membrillo, manzana confitada), miel, almendra tostada y notas orientales de especias suaves. En boca presenta buena estructura, textura sedosa, acidez equilibrada que da vida, y un final largo con recuerdos de cáscara de nuez y tostado delicado.

Crianza:

9 años o más de crianza en barricas de roble seleccionadas. Edición limitada (sólo unas pocas centenas de botellas) elaborada para resistir el paso del tiempo

Filosofía y productor:

Este vino fue parte de la primera vendimia de la bodega, pensado como un experimento para explorar la longevidad del viñedo. La edición limitada 2014 refleja la ambición de Suañé por elaborar un blanco con crianza extensa. El productor ha trabajado con paciencia, con barricas seleccionadas y un manejo delicado para mantener la expresión de la Viura sin sacrificar elegancia.

Temperatura de servicio: 10 °C a 12 °C

Maridaje:

Pescados grasos al horno, foie gras, arroces ligeros, quesos suaves de oveja, platos con salsas cremosas y postres de fruta blanca.

Elaboración:

Vendimia manual, uvas seleccionadas. Fermentación controlada en barricas o depósitos según por parcelas. Larga crianza en barrica, con control de temperatura, con trasiegos moderados y afinamiento lento en botella antes de su salida.

Bodega:

Suañé es un proyecto experimental con visión de futuro, que busca explorar hasta dónde puede llegar un blanco con crianza prolongada. La bodega cuida cada detalle, desde la vid hasta el embotellado, aplicando criterios de calidad y autenticidad.

Viñedo:

Viñedos viejos de Viura, con rendimientos bajos, cuidadosamente manejados para obtener uvas con concentración y acidez natural, aptas para una crianza extensa.

Clima:

Clima continental con influencia atlántica en Rioja: veranos calurosos moderados, inviernos fríos, importante amplitud térmica, lo que favorece el desarrollo aromático, la acidez y la estabilidad del vino en barrica prolongada.