Enate Cabernet – Cabernet Edición Especial

Crianza

Este vino ha sido envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés, lo que le proporciona una complejidad excepcional y una estructura deliciosa. El proceso de maduración permite el desarrollo de sabores de fruta madura con notas de vainilla y especias dulces, aportando una experiencia de degustación elegante.

Elaboración

El proceso de elaboración de este vino incluye una meticulosa selección de las mejores uvas de Cabernet Sauvignon, con una fermentación a temperatura controlada para preservar los aromas varietales. Luego, el vino se traslada a barricas donde se llevan a cabo fermentaciones malolácticas tranquilas.

Bodega

Enate es una bodega emblemática en la DO Somontano, reconocida por su dedicación a la calidad e innovación. Une arte y vino mediante colaboraciones con artistas contemporáneos, reflejando una identidad única y vanguardista.

Viñedo

El viñedo de Enate está ubicado en la región de Somontano, caracterizada por suelos bien drenados y altitud, proporcionando noches frescas que benefician a las uvas de Cabernet Sauvignon, aportando acidez y frescura a sus vinos.

Clima

La cosecha de 2017 en Somontano se benefició de un clima equilibrado, con una primavera suave y un verano cálido pero sin excesos, permitiendo una maduración homogénea de las uvas, resultando en tonos aromáticos complejos y una acidez equilibrada