Cuesta del Herrero

Cuesta del Herrero 2022 es un vino tinto de la D.O. Pago de Aylés, elaborado por Bodegas Pago de Aylés en Aragón. Este vino refleja la esencia de la región, combinando tradición y modernidad en cada botella.

Crianza

El vino envejece entre 8 y 10 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso, lo que le confiere complejidad y elegancia, integrando notas de la madera con la frescura de la fruta. Posteriormente, reposa en botella para afinar su carácter antes de su comercialización.

Elaboración

Elaborado con una mezcla de uvas: 50% Tempranillo, 30% Garnacha, 12% Merlot y 8% Cabernet Sauvignon. Las uvas se vendimian manualmente y se fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino se cría en barricas de roble para aportar estructura y profundidad.

Bodega

Bodegas Pago de Aylés es una bodega situada en Aragón, comprometida con la calidad y el respeto al medio ambiente, que combina técnicas tradicionales con innovación para elaborar vinos que expresan el carácter único de sus viñedos.

Viñedo

Las uvas proceden de viñedos propios situados en la D.O. Pago de Aylés, con suelos mayormente arenosos con componente cálcico y algo de canto rodado, y una altitud que favorece una maduración lenta y equilibrada de la uva, aportando frescura y complejidad al vino.

Clima

La región presenta un clima continental extremo, caracterizado por inviernos fríos y veranos calurosos. Estas condiciones favorecen una maduración óptima de la uva, preservando su acidez y aromas.

Maridaje recomendado

Ideal para acompañar pastas, embutidos, arroces, carnes blancas, carnes a la brasa y quesos de pasta dura.

Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 14 °C y 16 °C.