Celler del Cambium / Maridaje / Arroces / Marqués de Riscal Verdejo Sobre Lías Finas
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Arroces
Quesos| Año | Puntuación 1 | Puntuación 2 |
|---|---|---|
| 2024 | 90 puntos Guía Peñín | 90 puntos James Suckling |
Bodegas Marqués de Riscal, con bodega principal en Rioja, pero con proyecto de blancos en Rueda desde 1972. En Rueda poseen viñedos propios y gran peso en la DO como elaboradores de verdejo de alta expresión.
Representa el compromiso de la bodega por elaborar blancos con mínima intervención, con respeto al entorno y al carácter del verdejo. Marqués de Riscal impulsa la innovación en Rueda con viñedos propios y técnicas fermentativas autóctonas.
Las uvas proceden de viñedos situados en la Denominación de Origen Rueda, una de las grandes zonas históricas para el cultivo de la Verdejo. Marqués de Riscal trabaja parcelas seleccionadas donde la variedad encuentra unas condiciones excepcionales para desarrollar intensidad aromática y equilibrio.
Los suelos, formados principalmente por cantos rodados, arenas y materiales calizos, ofrecen un excelente drenaje y obligan a la cepa a profundizar en busca de agua y nutrientes. Este esfuerzo natural favorece una mayor concentración y complejidad en la fruta.
La combinación entre tradición vitícola y una cuidadosa selección de parcelas permite obtener uvas que expresan con claridad el carácter de Rueda y la personalidad de la Verdejo.
El clima continental de Rueda está marcado por inviernos fríos, veranos secos y una notable amplitud térmica entre el día y la noche durante el periodo de maduración.
Estas diferencias de temperatura permiten conservar una excelente acidez natural y una gran intensidad aromática, elementos fundamentales para la elaboración de blancos frescos y equilibrados.
La escasa pluviometría y la buena ventilación reducen la presión de enfermedades y favorecen una vendimia de gran calidad. El resultado son uvas sanas, concentradas y capaces de mantener toda la identidad varietal.
Este equilibrio entre clima y suelo explica buena parte del prestigio alcanzado por la Verdejo de Rueda.
La DO Rueda es referente en vinos blancos frescos y aromáticos, elaborados principalmente con la variedad Verdejo. Su clima continental y suelos pedregosos aportan expresión, vivacidad y carácter frutal. Sus vinos destacan por su equilibrio, elegancia y personalidad, símbolo indiscutible de la calidad en la meseta castellana.
La elaboración comienza con una cuidadosa selección de la uva y una vinificación orientada a preservar la expresión aromática de la Verdejo.
Tras la fermentación, el vino permanece sobre sus lías finas durante un periodo de tiempo cuidadosamente controlado. Este trabajo aporta mayor complejidad, estabilidad y volumen, manteniendo siempre la frescura como eje principal del vino.
Las lías se remueven periódicamente para favorecer una integración natural y aportar una textura más sedosa sin perder precisión aromática.
El resultado es un vino donde técnica y equilibrio trabajan al servicio de una Verdejo más completa y gastronómica.
Marqués de Riscal Verdejo Sobre Lías Finas acompaña especialmente bien pescados blancos, mariscos y arroces, donde su equilibrio entre frescura y volumen encuentra un encaje natural.
También armoniza magníficamente con verduras asadas y quesos, gracias a la textura que aporta la crianza sobre lías y a su excelente capacidad para acompañar la mesa.
Es un vino muy versátil, ideal tanto para un aperitivo como para una comida completa basada en cocina mediterránea.
La nariz resulta intensa y muy limpia, con aromas de fruta blanca, pera, melocotón, cítricos y recuerdos de hinojo, hierbas mediterráneas y flores blancas. La crianza sobre lías añade delicadas notas de pan fresco y una ligera sensación cremosa que aporta profundidad al conjunto.
En boca sorprende por su equilibrio entre frescura y volumen. La acidez mantiene el vino vivo y preciso, mientras que el trabajo con las lías proporciona una textura sedosa que envuelve el paladar sin perder agilidad.
El final es largo, limpio y ligeramente mineral, dejando una agradable sensación de fruta madura y hierbas aromáticas.
Es una Verdejo que conserva toda la personalidad de la variedad, pero con un perfil más gastronómico y elegante de lo habitual.
40,00 € El precio original era: 40,00 €.34,90 €El precio actual es: 34,90 €.
19,00 € El precio original era: 19,00 €.10,90 €El precio actual es: 10,90 €.
34,00 € El precio original era: 34,00 €.24,90 €El precio actual es: 24,90 €.
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