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VINO
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MARIDAJE
Carnes
Descubre nuestra selección de vinos Otto Bestué del Somontano. Blancos, tintos y elaboraciones de finca que permiten recorrer diferentes variedades y estilos de una bodega familiar profundamente vinculada a sus viñedos.
Entre ellos encontrarás referencias como Bestué Chardonnay Lías Monte Alicia, Bestué Viñadores, Finca Santa Sabina y Se Sacudía las Abarcas.
La filosofía de Otto Bestué se basa en tres ideas claras:
Respeto por el origen.
La tierra manda. Los suelos arcillo-calcáreos, la altitud y la influencia pirenaica marcan el ritmo de cada vendimia. La bodega se adapta a la añada, no al revés.
Intervención mínima, intención máxima.
Fermentaciones limpias, crianzas contenidas y una enología que acompaña sin imponer. La madera nunca tapa la fruta; solo la afina.
Vinos para la mesa.
Los vinos de Otto Bestué están pensados para beberse, compartirse y disfrutarse con comida. Son vinos honestos, accesibles y con identidad, que no buscan deslumbrar sino permanecer.
El resultado son vinos equilibrados, frescos y gastronómicos, que reflejan el carácter amable pero firme del Somontano y de quienes lo trabajan.
Las uvas proceden de viñedos propios situados en la D.O. Somontano, con suelos característicos y una altitud que favorece una maduración lenta y equilibrada de la uva, aportando frescura y complejidad al vino.
La región presenta un clima continental con influencia mediterránea, caracterizado por inviernos fríos y veranos calurosos. Estas condiciones favorecen una maduración óptima de la uva, preservando su acidez y aromas.
La Denominación de Origen Somontano se sitúa al pie de los Pirineos, ofreciendo vinos con personalidad y carácter propio. Sus viñedos disfrutan de un clima singular, con contrastes de temperatura y suelos variados, que permiten elaborar vinos frescos, elegantes y aromáticos, reflejando la riqueza y diversidad de la región.
Elaborado con 100% Syrah. Las uvas se vendimian manualmente durante la noche para preservar su frescura. Se realiza una maceración pre-fermentativa en frío durante 5 días a 8 °C en depósitos de acero inoxidable. La fermentación es lenta y controlada, alcanzando los 28 °C en sus puntos máximos. Posteriormente, el vino se cría en barricas de roble para aportar estructura y profundidad
Ideal para acompañar carnes (brasas, guisos, platos al horno), platos de cuchara (legumbres) y quesos curados.
El precio original era: 21,00 €.19,99 €El precio actual es: 19,99 €.
El precio original era: 21,00 €.11,00 €El precio actual es: 11,00 €.
El precio original era: 24,00 €.18,00 €El precio actual es: 18,00 €.
