Celler del Cambium / Vino / Vino Tinto / Abadía Retuerta Selección Especial
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| Año | Puntuación 1 | Puntuación 2 |
|---|---|---|
| 2023 | 94 puntos Robert Parker | 93 puntos Tim Atkin |
| 2024 | 95 puntos Guía Peñín | - |

Abadía Retuerta elabora algunos de los vinos más refinados y reconocibles de Castilla y León desde una finca histórica junto al río Duero. Una bodega donde paisaje, precisión y sensibilidad gastronómica conviven bajo una visión elegante y profundamente ligada al territorio.
La filosofía de Abadía Retuerta gira alrededor del respeto al paisaje y de una interpretación precisa del viñedo. La bodega trabaja cada parcela de manera individual, buscando preservar la identidad natural de cada suelo, orientación y variedad.
El objetivo no es únicamente elaborar vinos intensos o complejos, sino construir equilibrio. Por eso la fruta, la frescura y la crianza se trabajan desde la integración y no desde la sobreexpresión.
El tiempo juega un papel fundamental en la filosofía de la casa. Tanto en viñedo como en bodega, cada proceso se desarrolla con paciencia y atención al detalle, permitiendo que el vino evolucione de forma natural y gane profundidad sin perder elegancia.
Abadía Retuerta representa una visión contemporánea del gran vino castellano: estructurado y serio, pero también emocional, gastronómico y profundamente ligado al lugar del que nace.
Los viñedos de Abadía Retuerta se sitúan en un entorno privilegiado junto al río Duero, en una de las zonas más singulares de Castilla y León. El paisaje combina suaves laderas, bosque mediterráneo, pinares y parcelas perfectamente integradas en un territorio de enorme riqueza natural y vitícola.
La finca trabaja una gran diversidad de orientaciones, altitudes y tipos de suelo, permitiendo adaptar cada variedad a las condiciones más adecuadas para su desarrollo. Los suelos arcillo-calcáreos, junto a zonas más pedregosas y arenosas, aportan complejidad y equilibrio al ensamblaje final.
La viticultura se desarrolla con una visión muy precisa y parcelaria. Cada viñedo se trabaja de manera individual para preservar frescura, madurez y personalidad varietal. El objetivo no es únicamente obtener concentración, sino también elegancia y capacidad de envejecimiento.
El resultado son vinos donde la riqueza del paisaje se percibe claramente en copa: profundidad, tensión, textura y una sensación de armonía muy ligada al origen.
El clima continental de Castilla y León define profundamente el carácter de Abadía Retuerta Selección Especial. Los inviernos son fríos y largos, mientras que los veranos combinan días secos y luminosos con noches frescas que ayudan a conservar acidez y precisión aromática.
La proximidad del río Duero genera además un pequeño efecto moderador sobre las temperaturas, aportando equilibrio en un entorno de contrastes climáticos marcados. Esa amplitud térmica favorece maduraciones lentas y completas, especialmente importantes en variedades como Cabernet Sauvignon, Syrah o Petit Verdot.
La escasez de precipitaciones obliga a la vid a trabajar en profundidad, generando bajos rendimientos naturales y uvas de gran concentración. Al mismo tiempo, el viento y la buena ventilación mantienen una excelente sanidad vegetal durante buena parte del ciclo.
Todo ello construye vinos intensos y estructurados, pero capaces de mantener frescura y elegancia incluso en añadas cálidas. Una combinación que define muy bien el estilo refinado y contemporáneo de la finca.
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Abadía Retuerta trabaja cada variedad y cada parcela de manera independiente para preservar la identidad del viñedo y alcanzar el máximo equilibrio en el ensamblaje final. La vendimia se realiza de forma escalonada, adaptándose al momento óptimo de maduración de cada uva.
Tras una selección rigurosa, las fermentaciones se desarrollan bajo control de temperatura para conservar limpieza aromática y precisión varietal. Las extracciones se realizan con suavidad, buscando estructura y profundidad sin perder fluidez ni elegancia.
Posteriormente cada vino evoluciona por separado antes del ensamblaje definitivo. Ese trabajo parcelario permite construir un vino complejo y equilibrado, donde todas las variedades encuentran armonía sin perder personalidad propia.
El resultado es un tinto contemporáneo y refinado, capaz de combinar potencia, textura y frescura dentro de una lectura muy gastronómica del paisaje castellano.
Abadía Retuerta Selección Especial acompaña especialmente bien carnes rojas, cordero asado, cocina de brasa y platos de larga cocción donde el vino puede desplegar toda su profundidad y textura.
También funciona muy bien con setas, aves de caza y quesos curados, gracias a su equilibrio entre fruta madura, estructura y crianza integrada.
Es un vino ideal para comidas largas y cocina de producto bien trabajada, donde la botella pueda evolucionar lentamente durante toda la experiencia.
Abadía Retuerta Selección Especial es uno de esos vinos capaces de unir intensidad y armonía con naturalidad. En nariz aparecen capas de fruta negra madura, ciruela y mora, acompañadas por notas balsámicas, cacao fino, especias dulces, grafito y un delicado recuerdo ahumado perfectamente integrado.
La boca tiene amplitud y estructura, pero también mucha fluidez. Los taninos aparecen maduros y pulidos, sosteniendo un recorrido largo donde la fruta continúa viva y la crianza aporta profundidad sin endurecer el conjunto.
Con aire gana complejidad y precisión. Surgen recuerdos de monte bajo, cedro, café suave y hierbas mediterráneas, construyendo un perfil elegante y muy reconocible.
Es un vino que transmite calma y oficio. Un ensamblaje trabajado con sensibilidad, pensado para disfrutar lentamente y para acompañar una cocina con fondo, producto y tiempo.
Por David G
45,00 € El precio original era: 45,00 €.38,00 €El precio actual es: 38,00 €.
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