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TEMPERATURA DE SERVICIOBodega Luis Cañas es una de las referencias imprescindibles de Rioja Alavesa. Situada en Villabuena de Álava, un pueblo donde casi cada familia vive entre viñas, la bodega ha construido su reputación sobre una idea sencilla: el vino empieza mucho antes de entrar en la bodega. Sus viñedos, muchos de ellos en vaso y de edad avanzada, se asientan sobre suelos pobres y calcáreos que obligan a la vid a profundizar, a concentrarse, a ofrecer lo mejor de sí misma. Luis Cañas ha sabido unir la sabiduría de generaciones con una mirada contemporánea: instalaciones modernas, precisión en la clasificación de la uva y una selección estricta que garantiza regularidad y carácter en todas sus gamas. Es una casa que no necesita levantar la voz para hacerse escuchar: su solidez habla por ella.
El espíritu de Luis Cañas descansa en el respeto por la familia, por la tierra y por el trabajo bien hecho. Su filosofía combina tradición y evolución de forma natural: la selección manual sigue siendo imprescindible, igual que el conocimiento íntimo del viñedo; pero también lo es la innovación, entendida como herramienta para cuidar mejor cada racimo. Aquí el vino se elabora desde la honestidad, sin artificio, sin excesos. Los tintos nacen con vocación gastronómica, equilibrados y expresivos; los crianzas y reservas muestran madurez y suavidad; mientras que los vinos de pueblo y de parcela expresan con claridad la elegancia de Rioja Alavesa. En cada botella hay un gesto de confianza: la sensación de que estás bebiendo un vino hecho por manos que saben y que sienten.
Viñedos en Rioja Alavesa, principalmente en Villabuena de Álava, con una combinación de parcelas de tempranillo asentadas sobre suelos calizos y arcillosos. Cepas equilibradas, de bajo rendimiento, trabajadas de forma sostenible.
Clima atlántico con influencia mediterránea. Una añada 2021 marcada por un ciclo fresco y regular, que favoreció uvas más aromáticas, buena acidez y maduraciones pausadas.
La Denominación de Origen Rioja es una de las grandes referencias del vino en España, un territorio donde tradición y conocimiento se han transmitido generación tras generación. Situada en el norte del país, a ambos lados del río Ebro, Rioja se caracteriza por la diversidad de sus suelos y por la influencia combinada de climas atlánticos, continentales y mediterráneos.
Esta variedad de condiciones permite elaborar vinos con perfiles muy distintos, desde los más frescos y ligeros hasta los más estructurados y complejos. La Tempranillo es la variedad protagonista, acompañada por otras uvas que aportan matices y equilibrio.
Pero si algo define a Rioja es su relación con el tiempo. Aquí la crianza en barrica y la evolución en botella forman parte esencial del estilo. Más allá de modas, Rioja representa una forma de entender el vino donde la elegancia, la armonía y la capacidad de guarda siguen teniendo un valor fundamental.
Vendimia manual con selección en viñedo y bodega. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con maceraciones moderadas. Crianza mixta en roble francés y americano. Ensamblaje final para obtener el perfil clásico y reconocible del crianza de Luis Cañas.
Perfecto con carnes a la brasa, chuletillas al sarmiento, embutidos artesanos, pasta con ragú, quesos semicurados y platos tradicionales riojanos. Es un vino versátil, que se adapta tanto a comidas cotidianas como a una mesa más elaborada.
Color rojo picota brillante con destellos granates. En nariz se muestra expresivo y equilibrado, con notas de fruta roja madura, cereza y frambuesa, entrelazadas con recuerdos de vainilla, cacao suave y un punto balsámico característico de la casa.
En boca es redondo, amable y muy bien integrado: la fruta aparece limpia, la acidez sostiene el conjunto y el tanino es pulido, sin aristas. Final medio-largo, cálido y armónico. Un crianza que demuestra que la sencillez, cuando está bien hecha, puede emocionar más que la complejidad excesiva.
El precio original era: 14,90 €.13,90 €El precio actual es: 13,90 €.
El precio original era: 45,00 €.39,60 €El precio actual es: 39,60 €.
El precio original era: 37,00 €.27,00 €El precio actual es: 27,00 €.
El precio original era: 27,00 €.17,00 €El precio actual es: 17,00 €.
