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VINO
DENOMINACIóN
PAíS
BODEGA
UVAS
VOLUMEN
GRADUACIóN
CARáCTER
Potencia
Acidez
Dulzura
Taninos
Afrutado
Envejecimiento
TEMPERATURA DE SERVICIO
MARIDAJE| Año | Puntuación 1 | Puntuación 2 |
|---|---|---|
| 2023 | 95 puntos Robert Parker | 96 puntos Tim Atkin |
| 2024 | 95 puntos Guía Peñín | - |
Bodega Numanthia interpreta la fuerza histórica de Toro desde una mirada elegante y profundamente ligada al viñedo viejo. Una bodega que ha conseguido transformar la intensidad natural de la Tinta de Toro en vinos llenos de profundidad, equilibrio y emoción.
La filosofía de Numanthia gira alrededor de la preservación del viñedo viejo y de la identidad natural de Toro. La bodega trabaja desde una visión muy enfocada en el equilibrio, buscando vinos capaces de expresar la enorme personalidad de la Tinta de Toro sin caer en excesos ni artificios.
El trabajo en viñedo se desarrolla con bajos rendimientos y una atención muy precisa a cada parcela. La altitud, el clima extremo y la edad de las cepas forman parte esencial del carácter de los vinos y condicionan todas las decisiones tanto en campo como en bodega.
La elaboración busca acompañar la fruta y la estructura natural del vino desde la precisión y la calma. La crianza se integra lentamente para aportar profundidad y complejidad sin romper la armonía del conjunto.
Numanthia representa una idea de vino poderosa y emocional, donde la intensidad se equilibra con elegancia y donde el paisaje aparece reflejado de forma honesta y profundamente humana.
Numanthia trabaja viñedos viejos situados en diferentes parcelas históricas de Toro, muchas de ellas plantadas hace generaciones sobre pie franco y cultivadas bajo condiciones extremas de clima y suelo.
La Tinta de Toro encuentra aquí un entorno natural de enorme personalidad. Los suelos pobres y arcillo-calcáreos, junto a zonas pedregosas y arenosas, limitan de forma natural la producción y favorecen una concentración extraordinaria de la uva.
El paisaje transmite fuerza y austeridad. Extensiones abiertas, vegetación baja, viento constante y una luz seca muy característica de Castilla y León que marca profundamente el carácter de los vinos.
La viticultura se desarrolla con bajos rendimientos y una atención muy precisa al equilibrio de cada cepa. El objetivo no es únicamente obtener potencia, sino preservar frescura y elegancia dentro de un perfil naturalmente intenso.
En Numanthia, el viñedo no busca domesticar el paisaje. Busca expresarlo con honestidad y profundidad.
El clima continental extremo de Toro condiciona completamente la personalidad de Numanthia. Los inviernos son largos y severos, mientras que los veranos presentan altas temperaturas, mucha luz y una acusada sequedad ambiental.
La escasez de precipitaciones obliga a la vid a profundizar sus raíces y trabajar bajo condiciones de gran exigencia, favoreciendo bajos rendimientos y una enorme concentración natural en la uva.
Las diferencias térmicas entre el día y la noche ayudan además a conservar frescura y tensión dentro de un perfil naturalmente amplio y estructurado. Esa combinación entre madurez intensa y equilibrio resulta fundamental para entender el carácter del vino.
El viento constante y la buena ventilación permiten mantener una excelente sanidad vegetal durante el ciclo vegetativo, favoreciendo maduraciones lentas y precisas incluso en condiciones climáticas extremas.
Todo ello construye vinos con enorme capacidad de guarda, profundidad y presencia, pero también capaces de evolucionar hacia perfiles mucho más refinados y complejos con el paso de los años.
La DO Toro, situada en la provincia de Zamora, destaca por sus suelos de arena y arcilla y su clima continental extremo. Sus vinos, principalmente tintos de la variedad Tinta de Toro, son potentes, estructurados y con gran capacidad de envejecimiento, mostrando intensos aromas frutales y notas especiadas.
Numanthia trabaja la Tinta de Toro desde una visión muy respetuosa con el viñedo y con el carácter natural de la variedad. La vendimia se realiza manualmente, seleccionando únicamente la fruta que alcanza el punto óptimo de equilibrio y maduración.
Las fermentaciones se desarrollan bajo control de temperatura para preservar limpieza aromática, profundidad de fruta y precisión varietal. Las extracciones se realizan cuidadosamente para construir estructura y capacidad de guarda sin perder fluidez ni elegancia.
Posteriormente el vino evoluciona lentamente durante la crianza, permitiendo que fruta, madera y paisaje encuentren armonía sin perder intensidad ni personalidad.
El resultado es un Toro contemporáneo y profundamente gastronómico. Un vino amplio y poderoso, pero también refinado y emocional, donde la fuerza del territorio aparece trabajada desde la calma y el detalle.
Numanthia encuentra uno de sus mejores lugares junto a carnes rojas, caza y cocina de brasa, donde su estructura y profundidad acompañan el plato con enorme naturalidad.
También armoniza especialmente bien con guisos intensos y quesos curados, gracias a su equilibrio entre concentración, frescura y crianza integrada.
Es un vino ideal para mesas largas y momentos pausados. De esos tintos que evolucionan lentamente durante la comida y que terminan dejando mucho más recuerdo del esperado.
Desde el primer instante aparece una sensación de profundidad casi envolvente. La nariz combina fruta negra madura, mora silvestre y ciruela con capas de cacao amargo, grafito, especias oscuras, tabaco fino y ligeros recuerdos minerales que aportan complejidad y tensión.
En boca muestra toda la personalidad de la Tinta de Toro: estructura firme, amplitud y una enorme concentración natural. Sin embargo, lo realmente interesante es cómo consigue mantener equilibrio y frescura dentro de un perfil naturalmente poderoso.
Los taninos son intensos, aunque perfectamente trabajados, sosteniendo un recorrido largo y profundo donde la fruta continúa viva y la crianza aparece integrada con elegancia. Con aire gana serenidad y aparecen matices balsámicos, café tostado y hierbas mediterráneas secas.
Es un vino con mucha presencia emocional. De esos tintos que llenan el silencio de la mesa y que parecen construidos para disfrutarse sin prisa, dejando que cada copa revele lentamente una nueva capa del paisaje del que nace.
El precio original era: 45,00 €.39,00 €El precio actual es: 39,00 €.
El precio original era: 37,00 €.27,00 €El precio actual es: 27,00 €.
El precio original era: 22,90 €.21,39 €El precio actual es: 21,39 €.
