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VINO
DENOMINACIóN
PAíS
BODEGA
AñO
UVAS
VOLUMEN
GRADUACIóN
Potencia
Acidez
Dulzura
Taninos
Afrutado
TEMPERATURA DE SERVICIO
Bodega ENATE es una de las bodegas que han marcado la identidad moderna del Somontano. Nació con una idea clara: unir arte y vino como dos formas de expresar sensibilidad, técnica y belleza. Cada vino de ENATE es una pieza creada con la misma precisión con la que un artista trabaja su obra; no es casual que sus etiquetas lleven obras de algunos de los pintores contemporáneos más reconocidos de España.
El proyecto se sostiene sobre tres pilares:
viñedos propios, enología de precisión, y un profundo respeto por el territorio.
ENATE cultiva sus parcelas en altitud, donde la influencia pirenaica aporta frescura natural y una acidez perfectamente integrada. Su filosofía es la del equilibrio: intervención justa, observación constante y una interpretación del Somontano que mira al presente sin renunciar al origen.
La bodega se ha convertido en un referente por su consistencia, su estilo limpio y elegante, y su capacidad para elaborar vinos que emocionan por su claridad y su honestidad. Desde sus monovarietales hasta sus crianzas más complejos, todos los vinos ENATE comparten un hilo conductor: precisión, armonía y verdad.
ENATE concibe la enología como un ejercicio de respeto. Respetar la uva, respetar el paisaje y respetar el tiempo.
Su equipo técnico trabaja con una mirada científica pero sensible, combinando prácticas modernas con una comprensión íntima de cada variedad y parcela.
La bodega apuesta por:
Viticultura sostenible y control manual de rendimientos.
Fermentaciones precisas que buscan pureza, no artificio.
Crianzas equilibradas donde la fruta es protagonista.
Vinos que expresan territorio, clima y añada sin disfraces.
Su estilo se reconoce al primer sorbo: vinos limpios, finos, equilibrados y emocionales, donde cada variedad encuentra su voz propia.
Viñedos plantados entre 500 y 600 metros en el Somontano. Suelos franco-arenosos con presencia de caliza y guijarros, que permiten una maduración lenta y completa del Cabernet Sauvignon. Rendimientos bajos, selección manual y manejo sostenible del viñedo para garantizar concentración y equilibrio.
Clima continental moderado con fuerte influencia pirenaica. Días cálidos, noches frías y oscilaciones térmicas acusadas que favorecen color, aroma y acidez natural. Condiciones ideales para la variedad Cabernet en esta latitud.
La Denominación de Origen Somontano se sitúa al pie de los Pirineos, ofreciendo vinos con personalidad y carácter propio. Sus viñedos disfrutan de un clima singular, con contrastes de temperatura y suelos variados, que permiten elaborar vinos frescos, elegantes y aromáticos, reflejando la riqueza y diversidad de la región.
Vendimia manual con rigurosa selección. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control térmico. Remontados y maceración prolongada para extraer estructura y elegancia. Crianza en roble francés y posterior afinado en botella antes de salir al mercado.
Perfecto con chuletón, cordero al horno, carnes de caza, estofados, parrilladas, quesos curados, platos con trufa o chocolate negro. Un vino gastronómico, serio y profundo, ideal para recetas intensas y momentos especiales.
Color picota profundo con reflejos rubí. En nariz es elegante y complejo: fruta negra muy madura, cassis, notas de pimiento asado, hojas de tabaco, chocolate negro y un fondo especiado de pimienta y clavo.
En boca es intenso y estructurado, con taninos firmes pero pulidos, una acidez precisa que sostiene su profundidad y un final largo, serio y envolvente. Es un vino que muestra una madurez impecable y una elegancia sobria: la expresión más pura del Cabernet Sauvignon en clave pirenaica.
El precio original era: 14,90 €.13,90 €El precio actual es: 13,90 €.
El precio original era: 21,00 €.15,00 €El precio actual es: 15,00 €.
El precio original era: 21,00 €.11,00 €El precio actual es: 11,00 €.
El precio original era: 45,00 €.35,00 €El precio actual es: 35,00 €.
