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VINO
PAíS
BODEGA
AñO
UVAS
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Acidez
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Taninos
Afrutado
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MARIDAJE
Carnes
Quesos
Bodegas Bal Minuta es una bodega única. No solo por los vinos que elabora, sino por el lugar del que nacen. Situada en Barbenuta, en el Alto Gállego, muy cerca de Biescas, trabaja algunas de las viñas más altas de España, en un entorno de montaña que exige paciencia, sensibilidad y una conexión profunda con la tierra.
La filosofía de Bodegas Bal Minuta se apoya en la identidad del territorio y la altura, que aportan frescura y carácter. Con mínima intervención, la elaboración respeta la uva y su origen. No buscan potencia, sino emoción y honestidad. Un proyecto pequeño y auténtico que convierte el paisaje en vino.
Procede de viñedos situados en Barbenuta, en el Alto Gállego (Huesca), a una altitud excepcional, 1400 m, entre las más elevadas de España para esta variedad. Cepas plantadas en laderas de montaña, rodeadas de prados y bosques, donde el clima extremo condiciona cada vendimia. Rendimientos muy bajos y un trabajo manual constante permiten obtener uvas de enorme finura y expresión.
Clima de alta montaña, con inviernos largos y fríos, frecuentes nevadas y veranos cortos y luminosos. Grandes oscilaciones térmicas entre día y noche. Estas condiciones extremas ralentizan la maduración, preservan la acidez y confieren al vino una frescura y tensión únicas.
Vendimia manual y selección cuidadosa de racimos. Fermentación suave para respetar la delicadeza del Pinot Noir, con mínima intervención y extracción contenida. La elaboración prioriza la pureza aromática, la elegancia y la expresión del viñedo por encima de cualquier artificio.
Ideal para acompañar carnes rojas, caza menor, estofados tradicionales y quesos curados.
El Vino de las Nieves presenta un color cereza claro y brillante, delicado, fiel a la variedad. En nariz es puro y emocionante, con aromas de frambuesa fresca, cereza ácida, pétalos de rosa, sotobosque húmedo y un fondo mineral que recuerda a la piedra fría y a la nieve recién caída.
En boca es fino, vertical y vibrante. La acidez natural de la altitud marca el paso, los taninos son sutiles y el vino fluye con una elegancia poco común en estas latitudes. Final largo, limpio y persistente, con una sensación de frescura que define su identidad. Un Pinot Noir frágil y valiente, que emociona desde la sutileza.
El precio original era: 45,00 €.38,00 €El precio actual es: 38,00 €.
El precio original era: 54,00 €.44,00 €El precio actual es: 44,00 €.
El precio original era: 21,00 €.19,99 €El precio actual es: 19,99 €.
